玉米棒子是果实还是种子?

玉米棒子是果实，属于颖果。我们吃的玉米粒其实是玉米的种子，但被果皮包裹着。植物学上，果实是由子房发育而来的结构，而玉米粒的果皮和种皮紧密相连。玉米棒子上的每一粒玉米都是独立的果实，整根玉米棒是多个果实聚合而成的果穗。

玉米的食用部位

玉米棒子可食用的部分主要是种子和胚乳。种子富含淀粉和蛋白质，胚乳是玉米粒的主要营养部分。玉米须是雌花的柱头，也有一定的药用价值。玉米芯是果实的中轴，晒干后可做燃料或饲料。玉米须泡水喝能清热利尿，玉米芯加工后可制成活性炭。