皮皮虾怎么样摆圆盘?

皮皮虾摆圆盘时，可以整只蒸好后摆成放射状，虾头朝外，虾尾向内。周围点缀柠檬片和薄荷叶，增加清新感。也可以去壳后摆成花朵形状，用黄瓜片做叶子装饰。摆盘时注意颜色搭配，红虾配绿蔬更显诱人。虾钳可以单独摆放在边缘，增加层次感。

摆盘小技巧

皮皮虾摆盘前要用冰水浸泡，让虾肉更紧实。蒸制时加姜片和料酒去腥，摆盘后撒少许海盐提鲜。虾壳要完整剥开，保留尾部美观。可以用牙签固定虾身，防止散开。最后淋上少量橄榄油，让色泽更亮。摆盘后尽快食用，保持虾肉鲜嫩。