菜板属于什么类别?

菜板属于厨房用具，主要用来切菜、切肉或处理食材。常见材质有木质、塑料和竹制，大小从30厘米到60厘米不等。木质菜板适合切水果，塑料菜板易清洗，竹制菜板防霉耐用。有些菜板一面切菜一面切肉，避免串味。家用菜板厚度一般在1到3厘米，太薄容易变形。

菜板的分类

菜板按用途可分为生食板、熟食板和通用板。生食板专门切生肉或海鲜，熟食板处理熟食，通用板则什么都切。按形状分有长方形、圆形和带凹槽的，凹槽能接住汁水。有些菜板还带刻度线，方便控制食材大小。菜板边缘常有提手，方便拿取，底部防滑设计能防止移动。