荠荠菜在东北都叫山花椒是吗?

荠荠菜在东北不叫山花椒，山花椒是另一种植物。荠荠菜是常见的野菜，叶片呈锯齿状，开小白花，可食用。东北人常称它为"荠菜"或"麻绳菜"，多用于包饺子、做汤。山花椒则是一种灌木，果实有香味，多作调料用。两者外形和用途完全不同，容易混淆。

荠荠菜与山花椒的区别

荠荠菜生长在田间地头，春天发芽，味道清香。山花椒多生长在山坡，枝干带刺，果实辛辣。东北人采荠荠菜时，会仔细辨认叶片形状，避免误采山花椒。荠荠菜可焯水后凉拌，山花椒则晒干磨粉做调味料。当地老人常说："荠菜能当菜，花椒只能当料。"