青菜能耐多少度低温?

青菜能耐零下5度低温，但不同品种抗寒能力不同。白菜、菠菜等耐寒性较强，雪天也能生长。生菜、油麦菜怕冻，零下2度就会冻伤。冬季种植青菜时，覆盖地膜或搭建小棚可以保暖。北方冬季储存的白菜放在室外也不会冻坏，但南方青菜遇寒容易蔫萎。

青菜防冻小技巧

青菜防冻可以采用多层覆盖法，用草帘或无纺布包裹植株。浇水要在晴天中午进行，避免夜间结冰。寒流来临前撒草木灰，能提高地温。大棚种植要密封缝隙，防止冷风进入。刚受冻的青菜不要立即搬进温室，要慢慢适应温度变化，否则容易二次伤害。