海河鲜牛奶需要加热吗?

海河鲜牛奶不需要加热，直接饮用即可。这种牛奶经过巴氏杀菌处理，保留了更多营养和天然风味。加热会破坏其中的维生素和活性物质，影响口感。常温下开盖后最好在2小时内喝完，未开封的可冷藏保存5天。

加热的影响

加热会让牛奶中的乳糖焦化，产生焦苦味。蛋白质在高温下会变性，降低消化吸收率。孩子和老人喝冷牛奶可能肠胃不适，可以用温水稍微温一下，水温不超过40摄氏度。冷藏牛奶取出后放10分钟再喝，口感更顺滑。