青皮芒果是硬的情况下能不能吃呀?

青皮芒果硬的时候可以吃，口感偏脆，适合喜欢爽脆口感的人。选择表皮光滑、没有黑斑的硬芒果，用盐或辣椒粉蘸着吃更开胃。未熟的芒果酸味较重，胃不好的人少吃。青芒果可以做成沙拉、泡菜或腌制后食用，也能搭配肉类炒菜增加风味。硬芒果放几天后会变软变甜，室温下放置3到5天即可。

青芒果的食用方法

硬青芒果可以切片晒干，制成酸芒果干保存。用糖水煮青芒果，能减少酸味，做成甜品。青芒果泡水加蜂蜜，是解暑饮品。芒果核可以煮水喝，据说有清热效果。未熟的芒果含较多果酸，空腹时避免食用。青芒果切开后容易氧化变黑，泡盐水能保持颜色。