巴旦木是什么品种?

巴旦木是蔷薇科杏属的植物学名称，实际是扁桃树的种子。它原产于中亚地区，现在新疆、美国等地广泛种植。巴旦木外壳坚硬，果仁呈椭圆形，有甜味和苦味两种类型。甜巴旦木可以直接食用，苦巴旦木主要用于榨油或制作药品。市面上常见的多是经过加工的甜巴旦木，比如盐焗、炭烤等口味。

巴旦木的用途

巴旦木富含蛋白质、维生素E和钙质，是健康的零食选择。它可以制作成巴旦木奶、巴旦木酱，也可以加入蛋糕、饼干中增加香味。每天吃10颗左右巴旦木，有助于补充营养。巴旦木油还能用于护肤，滋润皮肤。不过要注意，苦巴旦木含有毒素，不能直接食用。