贡菜是不是苔菜?

贡菜不是苔菜。贡菜是莴笋的茎部晒干制成的，口感脆嫩，常用来凉拌或炒菜。苔菜则是生长在潮间带的藻类，颜色深绿，常用于煮汤或做配菜。贡菜和苔菜的产地、形态和吃法完全不同。贡菜主要产自安徽，而苔菜多见于沿海地区。

两者的区别

贡菜颜色偏黄，质地坚硬，泡发后能恢复原状。苔菜颜色深绿，质地柔软，泡发后体积不会变大。贡菜的味道清爽，适合凉拌；苔菜的味道鲜咸，适合做汤。贡菜的价格比苔菜贵，因为制作工序复杂。贡菜和苔菜的营养成分也不同，贡菜含纤维多，苔菜含碘量高。