超市买的腊肠可以直接吃吗?

超市买的腊肠可以直接吃，但要看包装说明。如果是即食类腊肠，开袋就能吃；非即食类需要煮熟再吃。即食腊肠经过高温杀菌，开封后尽快食用。非即食腊肠含有生肉，必须彻底加热，避免细菌感染。购买时注意生产日期和保质期，过期腊肠不能吃。开封后的腊肠要冷藏保存，最好在三天内吃完。

腊肠的食用建议

腊肠可以当零食，也能做菜。即食腊肠切片夹面包，或者配粥吃都很方便。非即食腊肠需要蒸20分钟或炒10分钟，确保熟透。腊肠含盐量高，一次别吃太多，尤其是小孩和老人。吃腊肠时多喝水，帮助代谢盐分。如果腊肠表面发黏或变色，说明坏了，不能吃。