酒吧店长的岗位职责是什么?

酒吧店长负责店铺日常运营，包括员工排班、培训和监督。需要确保酒水库存充足，检查供应商质量，控制成本。店长还要处理客户投诉，维护环境卫生，制定促销活动。财务方面，需核对每日账目，管理收银系统，确保资金安全。节假日时，店长要协调人手应对客流高峰，保证服务顺畅。

店长必备能力

店长需熟悉酒水知识，能调制经典鸡尾酒。要具备领导力，激励员工团队协作。遇到突发情况，如顾客醉酒或设备故障，要快速处理。店长还要了解食品安全法规，定期检查过期饮品。数据敏感度也很重要，通过销售数据调整进货策略。长期来看，店长需培养新员工，提升整体服务水平。