三鲜锅底有肉吗?

三鲜锅底一般不含肉类，主要食材是海鲜、蔬菜和菌菇。常见配料有虾仁、鱼片、蟹棒、海带、金针菇和白菜等。有些版本会加入火腿片或肉丸增添风味，但不是必备成分。家庭制作时可以根据喜好调整，清淡版本完全不用肉类。

三鲜锅底的搭配

三鲜锅底讲究食材新鲜，海鲜类常用虾仁、鱿鱼和扇贝，蔬菜类选择娃娃菜、冬瓜和竹笋。汤底多用骨汤或鸡汤熬制，加入姜片提鲜。吃火锅时先下海鲜，再煮蔬菜，最后煮面条或粉丝，层次丰富。蘸料可选香油、蒜泥和香菜，突出食材本味。