烤鱼店生意怎么样?

烤鱼店生意不错，食客喜欢现烤现吃的烟火气。香辣、蒜香、豆豉等口味很受欢迎，配菜有土豆、豆皮、金针菇。晚上七点到九点是高峰期，排队半小时很常见。外卖订单也不少，学生和上班族是主力。周末生意更好，一家人来吃烤鱼的热闹场景很常见。

烤鱼店的经营特点

烤鱼店食材新鲜度很重要，活鱼现杀现烤才能保证口感。每条鱼要烤15分钟，刷上秘制酱料后焖5分钟。店里一天能卖出30到50条鱼，利润比普通炒菜高。老板会根据季节调整口味，夏天推出微辣版，冬天加重麻辣。回头客多，很多食客每周都来光顾。