果汁生产中ro水还原是什么意思?

果汁生产中的RO水还原，指的是用反渗透技术处理自来水，去除杂质和矿物质，得到纯净水后，再按比例添加果汁原料。RO水能确保水质纯净，避免杂质影响果汁口感和保质期。比如生产橙汁时，先用RO水稀释浓缩汁，再调整糖度，保证每批味道一致。

RO水的作用

RO水在果汁生产中很关键。它能延长果汁保存时间，防止微生物滋生。比如苹果汁生产时，RO水能避免水中钙镁离子导致沉淀。有些厂家还会用RO水清洗设备，减少残留糖分滋生细菌。用RO水还原的果汁，颜色更清澈，货架期也更长。