柿饼上霜放在冰箱冷藏室行吗?

柿饼上的白霜是天然果糖结晶，冷藏保存可以延长保质期。将柿饼放入密封袋或保鲜盒中，避免受潮或串味。冷藏温度控制在4摄氏度左右最佳，能防止霜层融化。柿饼在冰箱里可以保存1到2个月，口感依然干爽。如果霜层变少，说明受潮严重，需尽快食用。

冷藏注意事项

柿饼冷藏前要确保表面干燥，未清洗过的柿饼更适合保存。冷藏时避免与气味重的食物放一起，防止串味。取出后若发现霜层消失，可放在通风处晾干恢复。冷冻保存虽然可行，但解冻后口感会变硬，不如冷藏效果好。开封后的柿饼最好在3天内吃完。