橄榄酒泡多久时间最合适 橄榄酒泡的时间?

橄榄酒泡的时间一般控制在30天左右最佳。前两周酒液会慢慢吸收橄榄的果香和颜色，后两周风味会更浓郁。泡太久会让酒变苦涩，太短则味道不足。容器要密封避光，每天摇晃一次帮助萃取。选用新鲜紫皮橄榄和高度白酒，比例约1:5，这样泡出的酒色泽红亮，口感醇厚。

泡制注意事项

泡橄榄酒时容器要彻底消毒，避免细菌滋生。橄榄需要洗净晾干，不能带水入瓶。温度保持在20度左右，过高或过低都会影响发酵。开封后需冷藏保存，尽快饮用完。可以加入少量冰糖调节甜度，但不宜过多。泡好的橄榄酒可直接饮用，也可搭配冰块或加入鸡尾酒中。