火锅店店长怎么样?

火锅店店长要管人管事管生意。每天要安排员工分工，检查食材新鲜度，监督后厨操作。遇到客人投诉得及时处理，月底还要算账盘存。旺季时忙得连轴转，淡季得策划促销活动。店长还得熟悉各种锅底调配，能根据客人反馈调整辣度或汤底。

店长的日常

店长每天要提前到店检查卫生，营业中要巡视大厅和厨房。高峰时段要帮忙上菜或结账，空闲时得培训新员工。月底要统计营业额，分析哪些菜品卖得好。遇到节假日，店长要提前备足食材，安排加班人员。店长还得和供应商谈价格，确保食材成本合理。