天津小站米是大米还是小米?

天津小站米是大米，不是小米。它产自天津小站镇，颗粒饱满，口感软糯。这种米已有百年历史，曾是清朝贡米。小站米适合煮粥和做饭，米香浓郁。当地土壤肥沃，水源充足，适合水稻生长。小站米在市场上很受欢迎，价格适中，是家庭常备主食。

小站米的特点

小站米煮后饭粒油亮，黏性适中。它的蛋白质含量较高，营养丰富。小站米分早稻和晚稻，晚稻品质更好。储存时需放在阴凉干燥处，避免受潮。小站米可搭配各种菜肴，尤其适合做炒饭。当地农民用传统方式种植，保留原汁原味。小站米还常用来制作米糕和米酒。