红酒什么是干红?

干红是指含糖量极低的红酒，每升糖分不超过4克。酿造过程中，葡萄中的糖分几乎完全转化为酒精，喝起来没有甜味。常见的干红品种有赤霞珠、梅洛和黑皮诺。干红适合搭配红肉、奶酪等重口味食物，能提升用餐体验。很多人喜欢干红，因为它清爽不腻，适合长期存放。

干红与甜红的区别

干红和甜红的主要区别在于含糖量。甜红酒的糖分较高，喝起来有明显甜味，常作为餐后酒。干红则口感偏干涩，单宁较重，适合慢慢品味。干红的颜色从深红到紫红不等，年份越长颜色越浅。干红开瓶后最好醒酒半小时，让口感更柔和。