红薯是啥时候由谁传入中国的?

红薯明朝万历年间由菲律宾华侨陈振龙引入中国。当时他通过藤条将红薯偷偷带入福建，随后在南方推广种植。红薯适应力强，不挑土壤，产量高，很快成为重要粮食作物。清朝时期，红薯已从南方扩展到北方，帮助许多地区度过饥荒。如今中国是全球最大的红薯生产国，年产量超过亿吨。

红薯的传播影响

红薯传入中国后，改变了农业结构和饮食习惯。它耐旱耐贫瘠，在山区和沙地也能生长，为农民提供了新食物来源。红薯的块根富含淀粉，可蒸煮、烤制或加工成粉条。红薯叶也能食用，成为常见蔬菜。红薯的普及还促进了相关产业发展，如红薯酿酒、制糖等传统工艺至今仍在沿用。