龙须酥是哪个地区的特色?

龙须酥是江苏苏州的特色传统糕点，历史悠久，已有上百年制作历史。它以精细的工艺和独特的口感闻名，外形像银丝，入口即化。苏州的龙须酥选用优质面粉、白糖和芝麻等原料，经过反复拉丝制成。当地茶馆和糕点铺都能买到，是游客必尝的零食。每逢春节或中秋，苏州人还会用它作为礼品赠送亲友。

制作工艺

龙须酥的制作十分讲究，需要将面团反复拉伸成细丝。师傅们用手拉或机器拉，每根丝细如头发。拉好的丝裹上糖浆和芝麻，切成小段包装。苏州的龙须酥有原味、花生、桂花等多种口味，甜而不腻。老字号店铺的龙须酥最受追捧，每天销量上千盒。现在还推出了迷你装，方便携带和分享。