百香果是几月份成熟?

百香果一般在夏秋季节成熟，具体时间因品种和地区而异。广西、云南等南方地区6月开始收获，福建、广东等地7月陆续上市。北方温室种植的百香果8月成熟，最晚可持续到10月。紫果品种比黄果品种早熟半个月左右。成熟的百香果表皮深紫或金黄，果实微微皱缩，香气浓郁。

成熟判断方法

百香果成熟时果皮会从青色转为深色，果皮褶皱程度越高越甜。摇晃果实能听到种子晃动声，说明果肉饱满。未成熟的百香果偏酸，放几天后甜度会增加。采摘后常温放置3天，果皮皱缩后风味最佳。果肉金黄、籽粒饱满的百香果成熟度最好，适合直接食用或榨汁。