酿酒小作坊和小酒厂哪里不同?

酿酒小作坊规模小，设备简单，产量低；小酒厂规模较大，设备完善，产量高。小作坊注重传统手工酿造，小酒厂更依赖机械化生产。小作坊销售渠道以本地为主，小酒厂覆盖范围更广。小作坊年产量通常在几吨到几十吨，小酒厂可达数百吨。

区别

酿酒小作坊：以家庭或小团队运营为主，设备多为传统工具，如陶缸、木桶。年产量约5到50吨，主打手工酿造，每批酒耗时较长。销售方式灵活，直接面向本地消费者或小餐馆，强调个性化和小批量。

小酒厂：拥有标准化生产线，配备发酵罐、蒸馏塔等设备。年产量可达200吨以上，生产流程更高效，注重品质稳定性。通过经销商或电商平台销售，覆盖多个城市，品牌化程度更高。