500天的鸡算老吗?

500天的鸡已经算是老鸡了。一般肉鸡的养殖周期只有40到50天，蛋鸡的产蛋高峰期在500天左右就会下降。市场上常见的鸡肉多来自年轻鸡，老鸡的肉质较硬，适合炖汤。农家散养的鸡寿命较长，但500天时产蛋量明显减少，养殖户会考虑淘汰换新。

老鸡的特点

老鸡的鸡冠和鸡爪更粗糙，羽毛颜色暗淡。它们的行动较慢，叫声沙哑。500天的鸡每天产蛋量从1个降到半个以下，蛋壳变薄。老鸡炖汤时需要更长时间才能软烂，但汤汁更浓郁。有些地方专门饲养老鸡，专门用来做药膳或滋补汤品。