小红椒怎么样保鲜时间长?

小红椒可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，能保存7到10天。也可以用厨房纸巾包裹后放入密封盒，避免受潮。整颗保存比切开后更耐放，不要洗太早，用前再洗。晒干的小红椒能放半年以上，装在玻璃罐里密封保存最好。

小红椒的保鲜技巧

新鲜小红椒不要堆叠，平铺在保鲜盒里透气。冷冻保存时，先焯水再装袋，能存3个月。泡在盐水里冷藏，能延长脆度时间。用锡纸包裹后放阴凉处，比塑料袋更透气。辣椒酱装在消毒过的瓶子里，倒一层油封口，能放一个月。