农产品冷链是什么意思?

农产品冷链是指从采摘、加工到运输、储存的全过程，通过低温控制保持农产品新鲜。比如水果、蔬菜、肉类都需要全程低温保存，防止变质。冷链包括冷藏车、冷库、保温箱等设备，确保产品从产地到餐桌的品质。没有冷链，很多农产品会腐烂，造成浪费。

冷链的重要性

冷链能延长农产品保存时间，减少损耗。例如草莓在常温下只能放1天，冷链中可存7天。冷链还能防止细菌滋生，保障食品安全。消费者买到的新鲜牛奶、冰淇淋都依赖冷链技术。冷链成本较高，但对农业和食品行业必不可少。