水果放零度保鲜还是冷藏柜?

水果放冷藏柜保鲜效果更好，低温能减缓成熟过程，延长保存时间。零度环境容易冻伤部分水果，影响口感和营养。

对比

冷藏柜：冷藏柜温度控制在2到8度之间，适合大多数水果。苹果、梨这类硬质水果能存放2周以上，草莓、蓝莓等浆果也能保鲜5到7天。低温抑制细菌滋生，保持水果水分和脆度。日常使用时，用保鲜袋包裹能防止水分流失。

零度环境：零度接近冰点，容易让香蕉、芒果等热带水果冻伤，出现褐色斑点。西瓜、葡萄在零度下存放超过3天，果肉会变软，甜度下降。虽然零度能延缓腐烂，但解冻后口感变差，营养流失更快。