新鲜海鱼冷冻可多少时间?

新鲜海鱼冷冻可保存6到12个月。家用冰箱冷冻温度零下18度能保存半年，专业冷库零下30度可存一年。带鱼、黄花鱼等脂肪高的鱼保存时间较短，鳕鱼、比目鱼等脂肪低的鱼能放更久。冷冻前要清洗干净，分装成小份，避免反复解冻影响口感。

冷冻注意事项

冷冻前要用保鲜袋或保鲜膜包裹，防止冻伤和串味。鱼身要擦干水分，否则容易结冰影响品质。解冻时提前移到冷藏室缓慢解冻，不要用热水泡。冷冻超过一年的鱼虽然能吃，但肉质会变柴，风味变差。建议在最佳食用期内吃完。