东北的土豆是什么品种?

东北的土豆主要是克新系列和延薯品种。克新一号种植面积广，淀粉含量高，适合炖煮。延薯七号耐寒性强，产量稳定，常用于加工淀粉。这些品种适应东北寒冷气候，生长期短，能在霜冻前收获。当地农户还喜欢种植黄心土豆，口感粉糯，炖肉特别入味。

土豆的种植特点

东北土豆春季播种，秋季收获。每亩地能产2000到3000公斤土豆。种植时多用农家肥，土豆个大皮薄。收获后要储存在阴凉地窖，能保存到第二年春天。土豆在东北是主食之一，可以炖酸菜、做土豆粉，还能腌制成酸爽的腌菜。