常温的酸奶可以冷藏吗?

常温酸奶可以冷藏保存，冷藏能延长保质期并保持风味。开封后建议尽快食用，最好在3天内喝完。冷藏后的酸奶口感更清爽，夏天喝特别舒服。未开封的常温酸奶放冰箱也不会变质，只是低温会让乳酸菌活性降低一些。

冷藏注意事项

冷藏时要把酸奶密封好，避免串味。冰箱温度控制在4度左右最合适。不要把酸奶放在冰箱门上，那里温度不稳定。如果酸奶出现胀包、异味或结块，说明已经变质，不能再喝了。自制酸奶冷藏后表面会有少量水，这是正常现象，搅拌均匀即可。