火锅店服务员的职责是什么?

火锅店服务员负责迎接顾客，安排座位，递上菜单和饮品。点餐时要记录菜品和辣度，及时上菜并加汤。服务员需要换骨碟、添茶水，保持桌面整洁。结账时核对账单，收款并感谢顾客。遇到客人要帮忙拿调料或加冰块，全程保持微笑和耐心。

服务细节

服务员要熟悉菜品价格和辣度，主动推荐招牌菜。高峰时段要快速响应，避免客人久等。发现菜品不足要立即后厨补充。客人离席后要收拾碗筷，清理桌面。遇到投诉要耐心倾听，及时解决。下班前要整理餐具，打扫卫生，为第二天营业做准备。