蔬菜分为几个等级?

蔬菜按品质分为特级、一级和二级三个等级。特级蔬菜外观完美，大小均匀，无损伤；一级蔬菜稍有瑕疵，但不影响食用；二级蔬菜外观较差，可能有斑点或畸形，价格更便宜。超市常把特级蔬菜摆在显眼位置，二级蔬菜则用于加工或打折促销。消费者可根据需求选择不同等级的蔬菜。

蔬菜等级标准

特级蔬菜要求严格，每颗重量误差不超过5克，农药残留必须低于0.01毫克/公斤。一级蔬菜允许轻微变形，农药残留可放宽到0.05毫克/公斤。二级蔬菜主要营养含量不低于特级的80%，但外观较差。有些地方还会把蔬菜按有机、绿色和无公害分等级，有机蔬菜禁止使用化肥，价格是普通蔬菜的3倍以上。