驴肉火烧是出于哪个省?

驴肉火烧起源于河北省保定市和河间市。保定驴肉火烧以长方形火烧夹驴肉为主，河间驴肉火烧则是圆形火烧配卤驴肉。这种小吃已有上百年历史，是当地百姓日常喜爱的快餐。驴肉火烧外酥里嫩，肉质紧实，搭配青椒或葱花，风味独特。如今，它已成为河北的代表性美食，风靡全国。

驴肉火烧的制作

火烧需用面粉烤制，表面酥脆，内里柔软。驴肉要选用精瘦部位，经过卤制入味。制作时将火烧切开，夹入热腾腾的驴肉，再刷上秘制酱料。一个驴肉火烧约重200克，热量适中，饱腹感强。街头摊档现做现卖，香气扑鼻，吸引众多食客。