南瓜烧鱼好不好吃?

南瓜烧鱼是一道家常美味，鱼肉鲜嫩，南瓜软甜，汤汁浓郁。鱼肉的鲜味和南瓜的甜味相互融合，特别下饭。秋冬季吃这道菜暖胃又营养，老少皆宜。鱼肉富含蛋白质，南瓜含有丰富的胡萝卜素，搭配起来既健康又可口。很多人喜欢用草鱼或鲫鱼炖煮，鱼肉更入味。

烹饪小贴士

南瓜烧鱼的关键是火候控制，大火煮开后转小火慢炖。南瓜容易煮烂，建议后放。可以加姜片去腥，少许酱油提鲜。炖煮时盖上锅盖，汤汁更浓稠。喜欢吃辣的可以放点小米辣，增加风味。这道菜简单易做，新手也能轻松上手。