魔芋丝属于什么产品类别?

魔芋丝属于植物类加工食品，主要原料是魔芋块茎。经过清洗、研磨、脱水和干燥等工序制成。成品呈半透明丝状，口感爽脆，热量极低。常见于火锅、凉拌菜和素食料理中，常被用作面条或粉丝的替代品。

魔芋丝的特性

魔芋丝富含膳食纤维，几乎不含脂肪和糖分。每100克含热量约10千卡，饱腹感强。食用前需用温水泡发，可搭配各种调料烹饪。储存时需保持干燥，避免受潮变质。因低热量特性，常被用于减肥食品和健康饮食中。