低温保存的酸奶可以常温保存多久?

低温保存的酸奶在常温下最多能放2到4小时。夏季高温时时间更短，可能只有2小时；冬季凉爽时可延长到4小时。开封后的酸奶比未开封的更容易变质。如果酸奶出现分层、结块或异味，说明已经变质不能食用。运输过程中如果酸奶温度升高，保质期会缩短。建议购买时选择包装完好、冰柜温度低的酸奶。

酸奶的保存要点

酸奶开封后应立即放入冰箱，最好在3天内吃完。未开封的酸奶可在冰箱冷藏7到10天。酸奶不宜反复解冻和冷冻，这样会影响口感和益生菌活性。自制的酸奶比市售的保质期短，常温下最多放1天。酸奶中的乳酸菌会抑制细菌生长，但温度升高时效果会减弱。常温保存的酸奶最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。