茶叶可以在冰箱冷冻吗?

茶叶不建议放入冰箱冷冻。冷冻会导致茶叶受潮，香气和风味会流失。茶叶容易吸附冰箱里的异味，影响品质。冷藏保存时，需密封严实，避免接触空气和湿气。绿茶、白茶等轻发酵茶更适合冷藏，红茶、乌龙茶则常温存放即可。开封后的茶叶最好在3个月内饮用完毕。

冷冻保存的坏处

冷冻会让茶叶细胞结构受损，冲泡时茶汤变浑浊。反复解冻再冷冻会加速茶叶变质。茶叶中的茶多酚和芳香物质在低温下容易挥发，口感变淡。潮湿环境还会滋生霉菌，产生霉味。正确做法是将茶叶放在阴凉干燥处，用陶瓷罐或锡盒密封保存。