冰箱零下5度可以保存水果吗?

冰箱零下5度不适合保存大多数水果。香蕉、芒果、菠萝等热带水果怕冷，低温会冻伤表皮，加速腐烂。苹果、梨等耐寒水果可短时间存放，但会失去水分和甜味。西瓜、草莓等水分多的水果冻后口感变差，甚至化水。冰箱冷冻区更适合保存浆果类，但解冻后会软烂。

水果保存建议

水果最好放在冰箱冷藏室（0-4度），零下5度易损伤细胞结构。热带水果应常温存放，耐寒水果可冷藏但不超过3天。切好的水果需密封防氧化，柠檬汁可延缓变色。葡萄、樱桃等带蒂水果保存时别去梗，能延长保鲜期。冻水果适合做冰沙或烘焙，直接食用会影响风味。