工业味精是什么金属制成的?

工业味精学名是谷氨酸钠，主要成分是钠、碳、氢、氧、氮五种元素，并非金属制成。它由玉米淀粉或甘蔗糖发酵而来，经过提取、结晶等工序制成白色晶体。生活中常用于调味品，能增强食物鲜味。虽然名字带“金属”，但实际是有机化合物，和金属毫无关系。

工业味精的制作原料

工业味精的原料是粮食作物，比如玉米、小麦或甘蔗。这些淀粉先被转化成糖，再经过细菌发酵产生谷氨酸，最后中和成钠盐。整个过程类似酿酒或做酸奶，需要控制温度和酸碱度。每生产一吨味精大约需要两吨玉米，成本不高但工艺要求严格。