佛手茶是什么茶类的?

佛手茶属于乌龙茶类，产自福建武夷山。它的茶叶形状像佛手，因此得名。佛手茶香气浓郁，带有独特的果香和花香，冲泡后汤色金黄明亮。这种茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。佛手茶既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，口感层次丰富。

佛手茶的特点

佛手茶树品种稀有，生长在武夷山的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质。每年春天采摘一芽二叶，手工制作。冲泡时水温控制在90度左右，第一泡香气最浓，第三泡开始回甘。佛手茶耐存放，存放越久香气越醇厚。当地茶农常说“佛手茶，三年陈，五年香，十年宝”。