辣椒冷冻的预算是多少?

辣椒冷冻的预算主要取决于采购量和储存方式。购买新鲜辣椒每斤约5到10元，冷冻处理需额外支出包装袋和电费。批量采购能降低成本，家庭冷冻可用密封袋保存，商业冷冻需专业设备。预算包括食材、包装和能源，总花费因规模而异。小型家庭预算约50元，商业规模可达上千元。

冷冻保存方法

新鲜辣椒洗净晾干后，整颗或切片装入密封袋。冷冻室温度需保持在零下18度，可保存6到12个月。解冻后辣椒质地变软，适合烹饪但不适合生吃。定期检查包装密封性，防止冰晶进入影响口感。冷冻辣椒颜色和风味变化较小，是长期保存的好方法。