猪油一般多久才会凝固呢?

猪油冷却后大约1到2小时开始凝固，完全凝固需要3到4小时。温度低于20度时凝固更快，夏天高温则需更长时间。刚熬好的猪油是液体状态，倒入容器后表面先结一层白膜，内部逐渐变稠。冷藏环境下，猪油几小时内就会变得坚硬，像一块白色蜡石。凝固后的猪油表面光滑，内部细腻，不会分层。

猪油凝固的影响因素

凝固速度与温度和容器材质有关。陶瓷或玻璃容器散热慢，猪油凝固较均匀；金属容器则冷却更快。猪油反复加热会延长凝固时间，杂质多的猪油也不易完全凝固。刚出锅的热油别马上放冰箱，温差过大会让表面结块，内部还是液体。搅拌几次能帮助均匀散热，让猪油更快凝固成型。