黑橄榄需要冷藏吗还是冷冻?

黑橄榄可以冷藏也可以冷冻。如果短期保存，放入冰箱冷藏即可，能维持1-2周的鲜度。若想长期保存，冷冻更合适，可以存放半年以上。冷藏的橄榄口感更脆，冷冻后质地稍软但风味不变。开封后的橄榄建议密封好再放冰箱，避免串味或变干。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在4度左右，适合日常食用，取出就能直接用。冷冻温度在零下18度，需要提前解冻，适合批量保存。冷冻的橄榄解冻后水分会流失，建议用来做菜或榨汁。无论哪种方式，都要确保橄榄完全干燥再保存，否则容易变质。