厨房炒菜时应该打开窗户吗?

厨房炒菜时应该打开窗户。炒菜会产生大量油烟、水汽和异味，长时间积累会影响室内空气质量。打开窗户能快速排出废气，让空气流通。特别是煎炸食物时，油烟更重，必须通风。炒菜时关闭门窗，家人吸入油烟可能引发咳嗽或头晕。保持厨房通风还能减少油污堆积，让厨房更干净。

通风的重要性

炒菜产生的油烟含有有害物质，长期吸入对健康不利。开窗通风能降低室内PM2.5浓度，减少呼吸道刺激。建议炒菜前就打开窗户，形成对流效果更好。如果住高层，可以开油烟机和窗户一起使用。炖汤时水汽多，开窗能防止墙壁发霉。通风时注意避免让风直接吹向灶台，确保安全。