鸽子汤炖墨鱼可以吗?

鸽子汤炖墨鱼可以一起煮，营养搭配不错。鸽子肉富含蛋白质，墨鱼含胶质和微量元素，两者结合能增强滋补效果。墨鱼遇热会收缩，炖煮时时间不宜过长，避免肉质变硬。汤色会因墨鱼而变深，但味道更鲜香。适合秋冬季节食用，暖胃又养生。

炖煮技巧

炖汤前鸽子需焯水去腥，墨鱼要泡发切条。大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。墨鱼不宜早放，最后半小时加入即可。汤里可加几片生姜去腥，不宜放太多香料，以免掩盖原味。炖好后撒点葱花提香，味道更佳。