番薯季节是什么时候?

番薯在每年10月到次年2月是成熟采摘的季节。秋季天气转凉后，番薯淀粉积累最多，口感最甜。霜降前后是最佳收获期，这时候的番薯糖分最高。冬季储存得当的番薯可以保存到春天，但春天发芽后就不适合食用了。不同地区的气候会影响番薯的具体收获时间，南方温暖地区可能提前一个月上市。

番薯的储存方法

新鲜挖出的番薯不能马上放冰箱，需要先在阴凉通风处晾干表皮。储存时可以用报纸包裹，放在纸箱或麻袋里。番薯最怕受冻，温度低于10度容易腐烂。储存环境要保持干燥，潮湿环境会导致发芽或长霉。定期检查储存的番薯，挑出发霉或变质的，避免影响其他健康的番薯。