原味烤肉怎么样?

原味烤肉很受欢迎，炭火烤制的肉香四溢。肥瘦相间的牛肉经过高温炙烤，外焦里嫩，油脂滴落发出滋滋声。搭配蒜片、香菜和辣椒面，一口下去满嘴肉香。很多人喜欢在户外烧烤架上自己动手，感受烟火气。烤肉时撒点盐和孜然，简单调味就能突出原汁原味。

烤肉的小技巧

烤肉前先把肉块切成2厘米厚的片，腌制30分钟更入味。炭火要烧到通红再放肉，避免烤焦。勤翻面让受热均匀，烤5分钟左右最嫩。刚出炉的肉别急着吃，稍微放凉再嚼更香。配冰啤酒或酸梅汤解腻，吃得更过瘾。