牛油果的果仁可以吃吗?

牛油果的果仁可以吃，但需要处理。生果仁含有毒素，直接吃会肚子痛。必须煮熟或烘烤才能安全食用。果仁味道苦涩，口感粗糙，很少有人喜欢。市面上很少见卖牛油果果仁，因为大家更爱吃果肉。有些地方会把果仁磨成粉末做调味料，但必须彻底加工。

果仁的食用方法

果仁烤熟后可以泡水去除苦味，然后磨成粉。墨西哥传统菜里会用果仁粉做酱料，颜色深味道香。果仁富含纤维和油脂，但热量很高。一次只能吃少量，否则容易消化不良。果仁壳很硬，需要工具才能打开。小朋友不建议吃果仁，容易呛到。