冰箱冻死的速冻螃蟹能吃吗?

冰箱冻死的速冻螃蟹能吃，但要看冷冻时间和状态。如果冷冻时间不超过半年，蟹壳完整、没有异味，解冻后肉质紧实，一般可以食用。冷冻超过一年的螃蟹营养流失严重，肉质可能变得松散，口感变差。购买时选择包装完好、生产日期清晰的速冻螃蟹，避免反复解冻。

注意事项

解冻后的螃蟹必须彻底加热，蒸煮15分钟以上杀死细菌。如果螃蟹出现发黑、发黏或异味，说明已变质，不能食用。速冻螃蟹不宜长时间存放，开封后尽快吃完。冷藏解冻比室温解冻更安全，能减少细菌滋生。