芽尖黄茶属于什么茶类?

芽尖黄茶属于黄茶类，是中国六大茶类之一。黄茶的制作工艺比绿茶多了一道“闷黄”工序，使茶叶呈现黄色。芽尖黄茶选用鲜嫩的茶芽制成，外形细小如针，色泽金黄。黄茶口感温和，不像绿茶那么生涩，也不像红茶那么浓烈。常见的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等，芽尖黄茶因其独特的制作工艺和风味，在黄茶中品质较高。

芽尖黄茶的特点

芽尖黄茶的冲泡水温控制在80到85摄氏度之间，水温过高会破坏茶叶的嫩黄色。茶叶冲泡后，汤色呈明亮的黄色，香气清雅，带有熟栗子或甜玉米的香味。芽尖黄茶存放时间越长，香气越醇厚，但需密封避光保存。黄茶产量较少，制作工艺复杂，因此价格相对较高。适合在饭后饮用，有助消化，不会刺激肠胃。